Hähnchen auf sizilianische Art

Zubereitung

1. 1 Das Hähnchen in Streifen schneiden, in Mehl wenden, in der Pfanne goldbraun braten und in eine Schüssel geben.
2. 2 In derselben Pfanne die in Streifen geschnittenen Paprika mit den in Scheiben geschnittenen Oliven und den Kapern garen (Menge an Oliven und Kapern nach Geschmack).
3. 3 Nach etwa zwanzig Minuten, wenn die Paprika ziemlich weich sind, das Hähnchen und die halbierten Mandeln dazugeben.
4. 4 Den Essig und den Zucker, Salz, etwas Pfeffer und ein knappes Glas Wasser dazugeben und etwa zwanzig Minuten kochen lassen.
5. 5 Sollte die Sauce zu dick werden, noch etwas Wasser dazugeben.